Fabrizio Roberto Gori nasce nel 1940. I genitori , Irene e Turiddo, sono i proprietari dell’osteria “Da Burde” in via Pistoiese. La sua vita si svolge nell’osteria, prima ascoltando le voci dei renaioli dell’Arno e dei barrocciai che sostano per il pranzo, poi tentando con i fratelli Giuliano e Mario di mantenere viva la tradizione di quella cucina.

Fabrizio Roberto fa studi artistici e nel 1967 entra a far parte dello studio d’arte “Il Moro”. L’opera di Fabrizio Gori è illustrata nella Storia dell’Arte del “900 di G.Di Genova e nel III volume di Accadde in Toscana di T. Paloscia. Alcune sue opere sono conservate nel MAGI900 , nella Collezione Renatico Martini e nelle sezioni grafiche del MOMA di New York , del Centre G.Pompidou di Parigi, della Biblioteca Nazionale Centrale di Firenze e della Galleria degli Uffizi. Quindi arte in cucina, arte e cucina o cucina nell’arte? Questo è Fabrizio Roberto Gori. Dal 2009 lasciata ai fratelli la trattoria di famiglia si è gettato, trascinando con se Maria Luisa, Giovanni e Donatella, in una nuova avventura: Toscanella Osteria